Les ventes de produits salés pour l'apéritif ont progressé en 2020 de 5,6%, atteignant un CA de 1,8 milliard d'euros, en cumul annuel mobile à fin février 2021, dans les circuits de la grande distribution, selon Iri. Le marché a profité de la crise sanitaire de la Covid-19 avec une hausse des apéritifss virtuels pendant les confinements et après le couvre-feu. Des recettes toujours plus "clean" rassurent et séduisent les consommateurs. Détails. Données chiffrées.