A partir des années 1970, au coeur du département de la Loire, un groupe d'éleveurs et deux vétérinaires, Marc Delacroix et Thierry Segreto, décident de s'associer : les éleveurs paieront une cotisation annuelle pour que les vétérinaires garantissent un suivi complet du cheptel et forment les paysans aux gestes de base. Quarante ans plus tard, le système mutualiste mis en place par ces pionniers perdure dans la région : preuve qu'en modifiant l'organisation du travail, paysans et vétérinaires peuvent être tous gagnants.