Les caves à bière se répandent dans un nombre croissant de points de vente en France, portées par la progression du marché de la bière, +36,8 % à 4,4 milliards entre 2016 et 2020 selon Iri. Les caves à bière permettent notamment de valoriser les bières craft (artisanales) et de dégustation (de spécialité et d'abbaye), les deux segments les plus porteurs, en multipliant le nombre de références disponibles et en proposant des innovations plus fréquemment. La cave à bières facilite également l'organisation d'animations spécifiques, comme des foires. Détails. Pas de chiffres.