La réputation de l’apéritif au goût d’anis et de réglisse s’étend bien au-delà de Marseille. Apparu dans de nombreux coins de France à la suite de l’interdiction de l’absinthe, il s’est enrichi des spécificités locales. Aujourd’hui, cette diversité fait son grand retour. Sommaire. Nos régions ont du pastis. L'enivrante aventure de la maison Ricard. La ligue des anis méditerranéens. Une belle bande d'anis.