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Livre

Le| traité "Rustica" de la conservation

Auteurs :
Blin, Aglaé
Zimmer, Françoise (1946-....)
Guézille, Caroline (1959-....)
Editeur :
Rustica éd.
Année de parution :
2012
1 vol. (543 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782815302388
Cuisine (conserves)
Conservation et mise en conserves
Note Générale : Index La couv. porte en plus : "sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler..." et "100 produits, 14 techniques, 600 recettes"

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