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Je découvre la fermentation
Editeur :
Année de parution :
2019
Collection :
1 vol. (130 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360983704
Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. ©Electre 2019
Note General : Bibliogr. et webliogr. p. 128. Index