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Fromages d'artisans en Belgique
Editeur :
Année de parution :
2017
1 vol. (192 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782390250227
Une présentation de vingt fromages artisanaux de Belgique, avec des informations sur les fromagers, la fabrication, la fromagerie et la gamme : la tomme de Stavelot, le bleu de Scailton, la mozzarella de Bufflone, le bergerin, le grand murin, le cabricharme, etc. ©Electre 2017
Note General : Glossaire La couv. porte en plus : "20 recettes inédites"