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Article de périodique

Le Blé, ferment d'une nouvelle économie

Bulletin : Sciences humaines. Les grands dossiers 56 - septembre 2019
Blé
18e siècle
Économie politique
Kaplan, Steven Laurence (1943-....)
Mouvement des Lumières
Auteurs
Meyran, Régis
Numéros de page :
pp.62-64
L'historien américain Steven L. Kaplan rappelle l'importance du blé comme levain des "Lumières économiques" des années 1760.