Nouveau souffle, en 2016, au sein du marché français des livres de cuisine, dynamisé par le succès de "Simplissime" édité par Hachette Pratique, qui s'est écoulé à plus de 310 000 exemplaires depuis sa sortie en septembre 2015. Le challenge de tous les éditeurs est de reproduire ce succès, la tendance étant aux recettes de cuisines simples et naturelles. Des détails avec un focus sur les tendances actuelles de la photographie culinaire. Commentaires de professionnels. Données chiffrées sous forme de graphiques : évolution des nouveautés et nouvelles éditions au sein du marché français des livres de cuisine, entre 2007 et 2015 ; parts de marché en valeur, en %, des principaux éditeurs, entre septembre 2015 et août 2016.