Décryptage, avec données scientifiques, sur les spécificités des biofilms (communauté multicellulaire de micro-organismes tels que des bactéries, champignons, algues ou protozoaires), leur danger et leur intérêt. Ces communautés microbiennes ont un cycle de vie et une physiologie bien particuliers qui en font tout leur danger pour la santé de l'homme mais également leur bénéfice au niveau de l'environnement.