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Le Bio creuse son sillon

01 juillet 2010
Numéros de page :
6 p. / p. 84-86
Le point, avec quelque données techniques, en juillet 2010, sur l'essor du bio dans la viticulture en France, le territoire comptant 30 000 hectares exploités ou en conversion en bio en 2008, soit six fois plus qu'en 1995. Parmi les techniques employées par les viticulteurs : la production propre et la biodynamie. Explications et détails. Données chiffrées (la part que représente le vignoble bio dans la viticulture française, le pourcentage de consommateurs recherchant des vins bio). Encadré : Rudolf Steiner, le précurseur du bio. Sélection de produits.