Ce livre va vous permettre de revisiter votre alimentation pour vous faire plaisir ainsi qu'à ceux qui partagent vos repas. Car se nourrir doit avant tout rester une activité conviviale, que ce soit en famille ou entre amis. "Il faut bien manger pour bien vivre et non vivre pour trop manger", pourrait-on dire en modifiant légèrement le fameux conseil émis à l'origine par le philosophe Socrate. Cet ouvrage vous enseignera aussi comment vivre libre des références et trouver un régime que vous utiliserez comme bon vous semble, en conscience et sans risque. Il pourfend de nombreux a priori et ouvre à une liberté qui va bien au delà de la simple diète. L'avantage d'une alimentation saine et équilibrée, c'est qu'elle n'est pas vécue comme une contrainte dont on attend avec impatience qu'elle prenne fin pour retrouver l'illusion de la liberté. C'est un mode de vie auquel on s'habitue plus facilement qu'on ne le croyait. On s'aperçoit très vite que le corps est capable d'apprendre et d'intégrer ce qu'il lui faut et ce qu'il lui fait du bien. Mais, comme toujours, c'est par l'éducation, sereine et progressive, que tout commence et se met en place. Le régime protéiné végétarien est une porte ouverte vers une nouvelle alimentation qui libère l'individu de croyances alimentaires stéréotypées. Mincir est certes nécessaire pour beaucoup ; mais il s'agit surtout de faire revivre son corps autrement.