AccessibilitéVeuillez vous connecter pour réserver
Sociologies de l'alimentation
Essais, débats
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2011
1 vol. (287 p.) : graph. : 19 cm
9782130586050
Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des modes alimentaires modernes, et sur la sociologie de l'alimentation, marqueur des mutations sociales.
Note General : Bibliogr. p. 251-278. Index