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Livre

Les critères microbiologiques des denrées alimentaires

Auteurs :
Dromigny, Eric (1955-....)
Editeur :
Lavoisier-Tec & doc
Année de parution :
2021
1 vol. (XXXII-627 p.) : ill. : 24 cm
9782743025458
Industries agroalimentaires -- Qualité#;#Contrôle
Qualité -- Contrôle
Microbiologie alimentaire
Note Générale : Bibliogr. p. 583-616. Index

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B3 Centre de ressources Sciences et techniques 663/664 DROM Disponible