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Fromages du monde
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2001
230 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782012365315
Un tour du monde des fromages organisé autour des quatre saisons, avec des explications techniques et 150 fiches détaillées de fromages. En première partie , le point de vue et les suggestions d'un fromager réputé. En annexe, un répertoire de 1.200 fromages du monde. ©Electre 2024
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