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Histoire et identités alimentaires en Europe

Auteurs :
Chevrier, Francis
Bruegel, Martin (1960-....)
Laurioux, Bruno
Bruegel, Martin (19..-....)
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Editeur :
Hachette littératures
Année de parution :
2002
280 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012356535
Actes de congrès
Histoire
Europe
Coutumes alimentaires
Alimentation
Goût -- Histoire -- Congrès -- Europe
Cuisine -- Aspect social -- Histoire -- Congrès -- Europe
Alimentation -- Aspect social -- Histoire -- Congrès -- Europe
Aspect social
Coutumes alimentaires -- Histoire -- Congrès -- Europe
Note General : Bibliogr. p. 229-269. Index

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B3 Centre de ressources 392 HISTOIRE En réserve