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Livre

Microbiologie alimentaire

Auteurs :
Joffin, Christiane
Joffin, Jean-Noël
Joffin, Christiane
Joffin, Jean-Noël
Editeur :
Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine
Année de parution :
1999
Collection :
Collection Biologie technique
212 p. : ill. : 30 cm
9782866173425
Microbiologie alimentaire
Aliments -- Microbiologie
Intoxication alimentaire
Aliments -- Conditionnement
Note General : Bibliogr., 2 p. Index

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