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Caféologie
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2017
Collection :
1 vol. (240 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782324020391
L'auteure, fondatrice de l'Académie de caféologie, propose une exploration de l'univers du café : de Moka à Paris, de Soliman le Magnifique à Louis XIV. Elle mentionne les nouveaux acteurs du café : chasseurs de crus, dégustateurs, baristas ou oenologues.
Note General : Bibliogr. Lexique