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Les| basiques du boulanger
Editeur :
Année de parution :
2014
Collection :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782501097444
Présentation de 100 recettes, illustrées pas à pas, pour maîtriser l'art du pain et de la viennoiserie au four traditionnel. Au menu notamment : pain de campagne, pain au levain, baguette, croissant pur beurre, viennoise, pain aux raisins... Electre 2015
Note General : Glossaire. Index Titre de couv. et de dos : "Boulanger"