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Sénégal
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2004
Collection :
187 p. : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. : 27 cm
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes classées en petits plats, plats uniques, desserts et boissons : brochettes de palourdes, thieboudienne buer, sombi, jus de bissap...