30 idées sucrées et salées pour préparer la pâte à chou sous toutes ses formes (minichou, gougère, éclair, saint-honoré, etc.). Chaque recette indique le nombre de personnes, les temps de préparation et de cuisson et les ingrédients nécessaires.

50 recettes de pizzas à partager en forme de soleil, d'étoiles, de tournesols, roulées ou encore tressées : tourbillon à la ricotta, speck et sauge, étoile aux pommes de terre, romarin, mozzarella et jambon blanc, soleil aux poires, oignon rouge, gorgonzola et salade, tournesol aux trois fromages, etc. Avec des recettes et des techniques pour la pâte et les sauces. ©Electre 2016

Des idées de menus qui permettent de composer, à partir du déjeuner dominical, trois repas pour les jours suivants en accommodant les restes. ©Electre 2017

45 recettes de salades salées ou sucrées à préparer dans un bocal et à présenter en couches successives d'ingrédients : salade de quinoa, avocat et crevettes, salade italienne, salade d'oranges à la marocaine, salade de fruits, etc. Electre 2015

100 recettes pour combler ses besoins et lutter contre les fringales dangereuses : quinoa au curcuma façon risotto, gâteau de poireaux au sarrasin, cabillaud au citron vert, soupe de fraises à la verveine, mousse poires et pistaches, yaourt glacé aux myrtilles, etc. Electre 2015

120 recettes saines et légères à réaliser grâce au Thermomix : salade nordique, saumon teriyaki ou encore mousse au chocolat. Avec des astuces, des conseils et des pages de menus. ©Electre 2018

Des recettes à réaliser à base de noix de coco pour bénéficier de tous ses apports nutritionnels. ©Electre 2016

30 recettes de crèmes salées ou sucrées à proposer à l'apéritif, en entrée ou en dessert : flan de carottes et petits pois, crème de cocos au lard et au comté, crème de cassis, blanc-manger à la noix de coco.

30 recettes dont six salées, pour cuisiner les fruits d'été.

Description de plus de 40 légumes et fruits oubliés (les topinambours, les carottes anciennes, les physalis, etc.) et 80 recettes classées par produits pour cuisiner des beignets de panais, des crêpes sucrées de courge spaghetti à la cassonade, des tranches de fuyu...

Propose 40 recettes de desserts frais et goûteux.

Cent recettes illustrées de croissants, brioches ou gâteaux, expliquées pas à pas, pour apprendre à les faire soi-même : cramique, gâche vendéenne ou encore Saint-Genix savoyard. ©Electre 2023

Et si l'avenir de notre planète et le nôtre commençaient dans notre assiette ? On le sait tous, il est urgent de changer nos modes de production et de consommation alimentaire, pour répondre au changement climatique et préserver la biodiversité, mais aussi se prémunir des risques que font courir une alimentation ultra transformée. L'encyclopédie de l'alimentation durable invite à se tourner résolument vers une alimentation goûteuse, saine et vertueuse qui s'inscrit dans une perspective d'avenir, durable et écologique, sans céder au plaisir de manger. À travers 100 recettes gourmandes, elle propose d'être attentif au respect du produit, à la saison et aux bons gestes. Vingt personnalités (chefs, éleveur, cueilleur, céramiste...) viennent également témoigner de leur expérience et partager leur recette durable.

Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour cuisiner vite et bien ! Associer gourmandise et cuisine saine avec nos rythmes de vie intenses deviendra un jeu d'enfant.Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes express, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : colombo de porc aux légumes, boulettes de saumon à la citronnelle, quinotto au potimarron, crèmes chocolat-pistaches…Ces recettes seront idéales pour faire plaisir à votre tablée en un rien de temps !

Un ensemble de recettes à base de boules de pain entaillées à garnir. ©Electre 2017

Des conseils techniques pour apprendre à réaliser des macarons et 20 recettes sont proposées : à la framboise, au chocolat, au caramel au beurre salé mais aussi violette et chocolat blanc, orange et gingembre, rhubarbe et groseille ou encore spéculoos et vanille. Un livre en forme de boîte de macarons.

Une découverte de la gastronomie bretonne avec des recettes, des focus sur les produits phares de la région, des reportages et des portraits de personnalités du monde de la cuisine en Bretagne. ©Electre 2020

30 recettes faciles à réaliser avec des légumes d'été.

Des recettes familiales et accessibles, rapidement réalisables grâce à quelques ingrédients : salade californienne, pâtes au thon, cordons bleus de courgette, wrap à la viande hachée, glace à la mangue, madeleine géante, entre autres. ©Electre 2024

Découvrez 40 recettes de desserts très (très) mignons… mais aussi très faciles !  Des pav'lapins, des moutons trop choux, des  mini-donuts ultra-colorés… et plein d'autres douceurs vraiment craquantes  ! 

40 recettes de soupe saines et originales : soupe de butternut aux épices, velouté de cèpes au foie gras, bouillon de légumes au riz noir ou encore minestrone de ramen. ©Electre 2017

Cinquante recettes de cookies fondants, croustillants ou moelleux, et de toutes sortes de déclinaisons comme le cookie meringue, orange ou oriental ainsi que des versions à la framboise, à la noisette ou encore au thé matcha. ©Electre 2024

Quarante recettes végétariennes à réaliser en quinze minutes avec trois ingrédients. Electre 2015

30 recettes de gourmandises : pickles de minilégumes, terrine de foie gras maison, pâtes de coing, sucettes de Chamallows au chocolat, sirop de canneberge épicé...

Des recettes variées de pâtes, simples et rapides à préparer. ©Electre 2016

Des recettes de desserts en mousse, en verrines, en gâteaux et en entremets : chocolat, spéculoos, mascarpone, fromage blanc, caramel, banoffee, praliné, yaourt, etc. ©Electre 2016

Apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie avec Marjorie !  Des simples cookies au Paris-Brest, en passant par la traditionnelle bûche ou le flan pâtissier… Retrouvez 70 recettes pour réussir vos desserts à tous les coups grâce aux explications en pas à pas et à ses précieux conseils  !  70 recettes de pâtisserie pour tous les niveaux  Biscuits, cakes, crèmes, mousses, meringues, tartes, brioches, choux, entremets…