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2019
Des recettes de tartes, tourtes et quiches faciles. À réaliser au fil des saisons avec quelques ingrédients seulement, ces plats ne nécessitent aucun matériel spécifique. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (221 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782017042778
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Année de parution :
2013
Des recettes élaborées par le chef étoilé : asperges blanches des landes, crème de raifort saumon fumé, feuille de cacahuète au condiment anisé, foie de lotte confit givré, radis rose et chips croustillante aux herbes sauvages, merlu aux carottes, cabillaud nacré au beurre demi-sel, poularde de Bresse au jus de morilles, crème aux oeufs à la bergamote, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 32 cm
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Année de parution :
2016
Le chef propose une centaine de recettes faciles à réaliser dans une cuisine non professionnelle : spaghettis alle vongole, gambas sautées sur lit de Granny Smith, daurade au four sauce quatre-quarts, soufflé à l'orange, etc. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (251 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782011356659
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Année de parution :
2022
Cinquante recettes végétariennes reprenant des plats originellement à base de viande et de poisson tels que la bolognaise tomate, le hachis parmentier, le persillé de Bourgogne ou encore la tomate farcie. ©Electre 2022
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Importance matérielle :
1 vol. (128 p.) : 26 x 26 cm
9782019453473
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Année de parution :
2011
Les plus grandes recettes de Jean-François Piège sous forme de pas à pas détaillés et illustrés.
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Editeur :
Collection :
Best of
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Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782841233496
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Cinquante recettes rapides à réaliser, sans matière grasse, selon les techniques de cuisson développées par le chef étoilé. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782017042754
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