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Recettes pour tous les jours
Auteurs :
Année de parution :
2009
35 recettes et 12 techniques pour cuisiner tous les jours : à vous de jouer ! Seule femme chef française au sommet de la gastronomie depuis 2007 et maman d'un petit Nathan, Anne-Sophie Pic s'applique à transmettre le savoir hérité de son père et de son grand-père en l'adaptant à la vie quotidienne, aussi bien que dans l'école de cuisine Scook à Valence que dans ce second volume, Recettes pour tous les jours.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (122 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782012377950
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4
Recettes classiques pour tous
Auteurs :
Année de parution :
2010
Ce quatrième tome permet de redécouvrir les classiques et de les réinventer grâce à de nombreux conseils et astuces.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782012302105
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Le milieu de la gastronomie reste un univers très masculin. Les femmes y sont aussi nombreuses que les hommes, mais ce sont rarement elles qui ont l'honneur des médias ou des grands guides. Tournée aux quatre coins de la planète, cette enquête leur rend justice et met en lumière les étoiles de la gastronomie mondiale, telles les française Anne-Sophie Pic, Adeline Grattard ou Jacotte Brazier, mais également de jeunes chefs de Bolivie, de Chine ou d'ailleurs. (Electre)
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Editeur :
Importance matérielle :
1 DVD (120 min) : MPEG-2, 16/9 Anamorphique (compatible avec écran 4/3), 576i, coul., son. (DD 2.0)
3760233154020
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Une quarantaine de recettes à base de poissons, caviar, poivre, alcools forts... créées par la seule femme chef ayant reçu 3 étoiles dans le guide Michelin.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (225 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782012304383
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5
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2012
Une quarantaine de recettes à base de poissons, caviar, poivre, alcools forts... créées par la seule femme chef ayant reçu 3 étoiles dans le guide Michelin.
Détails
Editeur :
Collection :
Scook
Importance matérielle :
1 vol. (225 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782012304383
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Auteurs :
Année de parution :
2021
Un guide pour réussir dans la création et la pérennisation d'une marque, mêlant expertise et partage d'expérience. L'auteur propose des outils tirés de son savoir-faire de coach et d'entrepreneur, illustrés d'exemples concrets. Avec une vingtaine d'exercices à réaliser dans le cadre d'une démarche entrepreneuriale ou de transformation d'une activité existante.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. : 23 cm
9782379352348
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Soixante recettes de pâtisseries glacées du meilleur ouvrier de France : glaces, sorbets, esquimaux, yaourts, granités, cornets, tuiles, etc. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : illustrations en couleur : 30 x 21 cm
9791040112808
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Auteurs :
La cheffe étoilée propose une quarantaine de recettes à base de poissons, caviar, poivre, alcools forts, entre autres. ©Electre 2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (228 p.) : illustrations en couleur
9782017138396
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Auteurs :
Soixante recettes élaborées par la cheffe à partir d'agrumes, de fruits de mer, de fleurs et de bourgeons. ©Electre 2022
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Editeur :
Collection :
Un chef dans ma cuisine
Importance matérielle :
1 vol. : illustrations en couleur : 28 x 21 cm
9782749950785
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