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Auteurs :
Année de parution :
2017
Documentaire sur la viande bovine en France pour découvrir les exploitations et les élevages, les bouchers, les restaurateurs et des conseils de préparation, entre autres. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (254 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732474854
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Auteurs :
Année de parution :
2014
Documentaire sur la viande bovine à travers 12 pays pour découvrir leurs terroirs, leurs races bovines, leurs bouchers, leurs restaurateurs, leurs recettes... Electre 2014
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782732455983
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