100 recettes de glaces, sorbets et granités, sucrés ou salés, classiques ou inattendus comme la glace aux calissons, le granité à la betterave ou le sorbet à l'avocat. A réaliser avec ou sans sorbetière.

65 recettes à réaliser avec un appareil de cuisson sous vide. Avec des explications pas à pas des avantages gustatifs de ce mode de cuisson et des informations sur le matériel nécessaire. ©Electre 2019

Des idées simples à réaliser pour apprécier l'heure de l'apéritif comme à Rome. à travers 40 recettes typiques de la ville et de sa région.

Les 50 recettes s'articulent comme une histoire d'amour : les amuse-bouches, des entrées, des plats et des desserts. Elles sont originales et imaginatives. Chacune est illustrée et commentée de manière suggestive. Un quiz permet de savoir quel(le) cuisinier (ière) vous êtes.

Des recettes à base de produits bio pour préparer un bowl de muesli de fruits secs aux flocons de riz et de quinoa, du pain de maïs aux pépites de chocolat, un burger de tempeh ou une crème caramel au lait de châtaigne. ©Electre 2019

Trente recettes de pains à servir à l'apéritif, avec une présentation des techniques de découpe et des conseils pour bien choisir les pains et opérer les bonnes associations de saveurs. ©Electre 2019

Envie de voyage ? Alors plongez-vous dans cet ouvrage et découvrez les meilleures recettes de burgers, de bagels et de wraps de la Big Apple ! 40 recettes et des photos d'ambiance pour vous faire aimer la ville et toutes ses spécialités. Amateur de street food, vous allez adorer vous promener dans ces pages et cuisiner chez vous comme si vous étiez à New York ! Bonne promenade !

30 recettes du gâteau magique : une adaptation du gâteau aux trois textures en modèle cupcake individuel : cupcakes magiques au citron et à la chantilly, aux myrtilles, au chocolat blanc, etc. Electre 2015

70 recettes de gâteaux individuels, d'angel cakes, de gâteaux magiques, de bundt cakes ou encore de gâteaux roulés. Avec des recettes de préparations de base. ©Electre 2018

Trente recettes de plats complets ou d'accompagnements basés sur le principe des pommes de terre à la suédoise, à savoir des légumes coupés en fines rondelles, garnis de fromage, d'herbes ou de charcuterie et cuits au four. ©Electre 2019

Propose 30 recettes originales adaptées à toutes les grandes occasions: les saisons, les fêtes, les anniversaires, etc.

Un ensemble de recettes très pop, de petites bouchées, salées ou sucrées en forme de sucettes : petites boulettes au fromage, minipizzas, minihamburgers, gâteaux déguisés...

Grande tendance de la cuisine outre-atlantique ! Depuis peu, les bagels ont envahi les boutiques ! Mieux considéré que son cousin, le burger, le bagel offre des ingrédients sains et frais et un pain moelleux que l'on fait légèrement toaster. Au saumon, à la viande des grisons, aux fruits rouges, mais toujours accompagné de Philadelphia, découvrez 40 recettes pour apprécier toutes les saveurs de ce sandwich pas comme les autres !

35 recettes de pâtisseries anglo-saxonnes. Avec des conseils illustrés pour découvrir différentes techniques de glaçage. ©Electre 2018

A partir d'ateliers proposés dans l'ouvrage, la réalisation tout au long de l'année de petites recettes simples, inventives et rigolotes, des jeux, des décorations, des gourmandises, des cadeaux... avec les enfants. Ils découvriront, de façon ludique, une éducation du goût, le respect du rythme des saisons, le sens des fêtes religieuses ou profanes et le souvenir des traditions.

Cent recettes végétariennes de plats complets issues de toutes les cultures, américaines, asiatiques, européennes ou encore sud-américaines, pour varier les saveurs à base de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes : risotto aux cèpes, chili sin carne, falafels sauce au yaourt, curry d'aubergines, wok de nouilles sautées, etc. ©Electre 2019

70 RECETTES POUR MIEUX S’ALIMENTERUN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÉTÉTICIEN-NUTRITIONNISTEDes recettes savoureuses et des conseils spécialisés pour adopter le régime crétois. Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, ce régime est reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. En plus de réduire efficacement le risque cardiovasculaire, le régime crétois améliore la qualité de vie grâce à sa richesse en antioxydants. Les fiches techniques de cet ouvrage vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires. Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et gourmands : Faisselle de brebis et miel de thym aux noix, Toasts de dakos à l’avocat et à la feta, Salade grecque, Calamars grillés, Brochettes d’agneau, Gratin de légumes, Moussaka végétarienne, Feuilles de vigne farcies au riz, Salade d’oranges à l’huile d’olive, Tisanes…

Adeptes du moelleux, de l'ultra moelleux,  de l'extra moelleux, ces recettes de gâteaux légers, légers… sont faites pour vous !Gâteaux vapeur, gâteaux magiques, gâteaux nuage… découvrez de nouvelles façons de cuire et de réaliser vos gâteaux qui vont révolutionner votre vision des desserts. Moelleux, fondants ou les deux à la fois, ces 30 recettes sont idéales pour terminer un repas sur une touche sucrée et pleine de légèreté. Les techniques pour réussir vos gâteaux sont expliquées en début d'ouvrage.  Gâteau vapeur au yaourt, nuage tiramisu, mini-coconut bread, gâteau magique cerises et amandes, nuage rose  et litchi, gâteaux magiques à la crème de marrons…

Pour chaque semaine, retrouvez :- La liste hebdomadaire des courses- Le menu de la semaine- Les recettes inratables à réaliser en 2 h- Les étapes très simples à faire le jour même- Le résultatDans ce livre, vous trouverez  :•  10 SEMAINES DE MENUS  VÉGÉTARIENS adaptés aux débutants, soit  50 DÎNERS  pour toute la famille• Des plats faciles à réaliser qui privilégient des  PRODUITS FRAIS  et de saison•  UNE CUISINE 0 GASPI  où tout est consommé et les restes réutilisés.

Soixante recettes pour cuisiner des ingrédients sains, riches en nutriments et adapter son alimentation aux besoins et aux restrictions liés à l'âge. Avec des fiches techniques et les conseils pratiques d'une diététicienne. ©Electre 2018

Plus de 70 recettes de boissons pour perdre des kilos, mieux dormir, limiter les toxines ou retrouver la forme : jus de concombre, poire ou pomme, smoothie de citron, lait d'amande, crème de châtaigne et cannelle, etc. Avec des idées de menus et un tableau des légumes en fonction des saisons. ©Electre 2017