Ils ne comptent pas leurs heures. Sont ouverts tard, les dimanches et jours fériés. Et ont toujours de quoi dépanner. Mais cela ne suffit plus. Concurrencés par les grandes enseignes, qui multiplient les supérettes, les épiciers arabes traditionnels mettent la clé sous la porte. Presque en silence, une figure populaire disparaît des centres-villes.