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75 recettes savoureuses et adaptées
Auteurs :
Année de parution :
2016
Des recettes destinées aux personnes qui souffrent de diabète, afin d'équilibrer les nutriments et l'indice glycémique : tartare de thon au gingembre, navarin d'agneau aux légumes nouveaux, mousse au chocolat, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732463742
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (247 p.) : ill en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782732447971
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150 recettes, gestes techniques
Auteurs :
Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu vanille caramel, entre autres. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (395 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm
9791040116097
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raclettes et fondues entre amis, 60 recettes cocooning
Auteurs :
Année de parution :
2018
Des recettes adaptées à la saison hivernale : raclettes, fondues, tartiflettes, aligots ou truffades. Elles sont complétées par des suggestions d'accompagnements de charcuteries, de fromages, de condiments ou encore de boissons. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782732488547
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ultra sensuelle gourmandise, 40 recettes savoureuses
Auteurs :
Année de parution :
2010
40 recettes inédites par un jeune chef réputé.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782732442884
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (359 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. : 31 cm
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30 recettes pour faire valser les fruits et légumes
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Tout en cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (68 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782732452173
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Une soixantaine de recettes qui mettent la pomme à l'honneur, selon les variétés : glaçon de pomme, tempura d'épluchures, gratin dauphinois de pommes, gâteau aux pommes et au sirop d'érable, soupe hongroise à la pomme, tarte tatin, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782732476834
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (222 p.) : ill. en coul., couv.ill. en coul. : 30 cm
9782732460109
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Ce livre est une invitation à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, l'un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Son restaurant propose une cuisine sobre, audacieuse, qui joue sur les alliances étonnantes entre textures, saveurs et impressions visuelles.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782732437781
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40 tourtes sensationnelles
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 16 x 23 cm
9782732456638
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Chaque ange ou démon est associé à un jour de l'année et à une recette. Gabriel, associé au bélier, est à l'origine du scotch broth, Lilith donne naissance aux voluptueuses tartelettes aux épices et Satan à la palette du diable. Au total 45 recettes mêlant gourmandise et légendes.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782732446387
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Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782732461625
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recettes du chemin
Année de parution :
2015
A partir de 25 étapes du chemin de Saint-Jacques de Compostelle, du Puy à Santiago, cet ouvrage rassemble une cinquantaine de recettes locales accompagnées d'éclairages historiques et culturels. Au menu notamment : brouillade aux truffes, escargots et sauce au jambon et au chorizo, lapin aux pruneaux, riz au lait à la cannelle, soufflé à l'ossau-iraty ou encore tarte de Santiago aux amandes. Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732467368
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Auteurs :
Année de parution :
2018
45 recettes à base de fraises, accompagnées d'un entretien avec une productrice de fraises à Plougastel et des portraits de deux chefs pâtissiers qui délivrent chacun une recette. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Collection :
Atelier Adam
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782732485508
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Auteurs :
Année de parution :
2017
45 recettes de desserts à base de chocolat : mousse au chocolat et bananes rôties, gousses de vanille en chocolat ou encore sorbet au chocolat. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Collection :
Atelier Adam
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782732481944
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Année de parution :
2017
45 recettes d'entremets, de pâtisseries, de bonbons, de cocktails ou de salades autour de la framboise. Avec une présentation de son mode de culture et de son usage culinaire. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Collection :
Atelier Adam
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782732481920
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Année de parution :
2010
François Desgranchamps est un passionné de littérature et de gastronomie. Après Littérature et Gourmandise, il souhaitait poursuivre ce travail en proposant des textes évoquant L'Afrique noire, l'Algérie, la Chine, l'Indochine, la Polynésie, les Antilles à la période coloniale. Sans entrer dans un débat politique, cet ouvrage offre une part de rêve attachée à ces contrées lointaines. Les textes littéraires sont beaux, émouvants... de Jules Verne à Jacques-Henri Bernardin de Saint-Pierre en passant par Albert Camus, Marguerite Duras ou Romain Gary, chaque texte évoque un mets particulier. Le chef Jean-Marc Notelet propose une recette en lien avec l'extrait littéraire, la période et l'auteur. Riches en iconographie, en documents historiques, en photographies culinaires, Les Lettres Gourmandes invitent à se plonger dans cette histoire si proche de nous. Laissez-vous emporter par l'imaginaire et la gourmandise des terres lointaines et d'outre-mer.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782732442877
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Si on apprend beaucoup de ses réflexions sur le monde du vin, on s'amuse également de ses nombreuses anecdotes et de ses comparaisons brillantes et cocasses. Qu'est-ce qui différencie Lafite et Mouton ? Comment lire les étiquettes de vin allemand ? Quels sont les champagnes accessibles (ou décidément pas) ? Que boire avec les cuisines asiatiques ? Par quel miracle l'expression vin californien a-t-elle cessé d'être un oxymore ? Voilà quelques-unes des questions auxquelles ce recueil instructif et réjouissant permet de répondre en toute subjectivité car, pour McInerney, le goût du vin doit rester une affaire hautement sentimentale. Jay McInerney, né en 1955, a obtenu un énorme succès avec son premier roman Bright Lights, Big City (1984). Il est aussi l'auteur de Trente Ans et des poussières (1992), roman auquel il donnera une suite située après le 11 septembre avec La Belle Vie (2007).-
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (420 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782732460505
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150 recettes, gestes techniques
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (395 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782732465128
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
la renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine, 60 recettes savoureuses
Auteurs :
Année de parution :
2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (222 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732496061
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60 recettes autour du terroir breton
Auteurs :
Année de parution :
2014
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (181 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732463773
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Recueil de douze nouvelles qui mettent en situation des femmes au foyer américaines, névrosées, cruelles et parfois capables d'assouvir leurs pulsions criminelles. Un portrait féroce de la société américaine aisée et, plus largement, une satire de l'époque contemporaine qui dépeint férocement le succès obligatoire et le triomphe des apparences. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (205 p.) : 21 cm
9782732479125
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au secours, le collège !
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2016
Olivia et Pipper sont amies depuis toujours. A l'entrée en sixième, elles se retrouvent séparées et commencent un journal à deux mains pour conserver un lien quotidien. Mais rapidement, les deux jeunes filles vont se rendre compte qu'elles sont différentes et s'éloigner à mesure que l'année avance. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Un journal pour deux
Importance matérielle :
1 vol. (292 p.) : ill. : 21 cm
9782732476162
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Miscellanées culinaires de l'écrivain James Salter et de son épouse. Ils évoquent les grands écrivains, les grands plats, les grandes conversations autour d'ingrédients de choix. Sophistiqué, pratique et péremptoire, le livre est un hommage à la nourriture et au vin, et au plaisir de les partager. ©Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (381 p.) : 23 cm
9782732471549
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2
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2017
Détails
Editeur :
Collection :
Un journal pour deux; 2
Importance matérielle :
1 vol. (347 p.) : ill. : 21 cm
9782732483375
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Auteurs :
Rédactrice de grilles de mots croisés un peu trop portée sur le whisky, Mrs Judith Potts, une veuve de 77 ans, plonge chaque soir nue dans la Tamise pour sa revigorante baignade quotidienne. Un jour, sur la rive opposée, elle entend un cri suivi d'un coup de feu mais la thèse du suicide privilégiée par la police ne la convainc guère. Suivi d'une nouvelle inédite sur le thème de Noël. ©Electre 2022
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Editeur :
Collection :
Les dames de Marlow enquêtent; 1
Importance matérielle :
1 vol. (426 p.) : 20 x 13 cm
9791040113775
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3
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2023
Détails
Collection :
Les dames de Marlow enquêtent
Importance matérielle :
1 vol. (416 p.) : 20 cm
9791040115274
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Nouveauté
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1
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Rédactrice de grilles de mots croisés un peu trop portée sur le whisky, Mrs Judith Potts, une veuve de 77 ans, mène la vie libre et jouissive dont elle a toujours rêvé, plongeant chaque soir nue dans la Tamise pour sa revigorante baignade quotidienne. Un jour, sur la rive opposée, elle entend un cri suivi d'un coup de feu mais la thèse du suicide privilégiée par la police ne la convainc guère. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
Les dames de Marlow enquêtent; 1
Importance matérielle :
1 vol. (390 p.) : ill. : 20 cm
9782732497822
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2
Il suffira d'un cygne
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2022
Judith Potts est toujours la vieille dame excentrique de 77 ans, créatrice de mots croisés, un peu trop amatrice de whisky et d'énigmes en tous genres. Alors quand elle apprend que Peter Bailey, un des héritiers les plus riches de la ville, est mort écrasé sous une armoire la veille de son mariage, Judith a des doutes quand à l'hypothèse de l'accident même si tout le monde semble l'accepter. Avec ses amies Becks et Suzie, elle décide de résoudre ce qu'elle appelle un meurtre...
Détails
Editeur :
Collection :
Les dames de Marlow enquêtent; Il suffira d'un cygne; 2
Importance matérielle :
1 vol. (409 p.) : ill. : 20 cm
9791040110125
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