Guide de conseils et de recettes pour préparer soi-même la nourriture de son chien, dans une démarche à la fois économique et écologique avec des listes d'ingrédients naturels. Il contient aussi des renseignements sur les troubles alimentaires et les besoins nutritionnels du chien.

Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande.

Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés.

Un panorama de l'agriculture mondiale, et une analyse des défis qu'elle doit relever face aux exigences de développement durable et à l'augmentation de la population.

90 recettes illustrées de rencontres avec des personnages hauts en couleur, toscans de coeur ou de naissance.

On compte environ 8millions de chiens en France avec lengouement et lanthropomorphisme que lon connaît. Fini le temps où les chiens étaient nourris avec les reliefs de nos repas. Aujourdhui 80% (contre 55% il y a 10 ans) de maîtres achètent des aliments préparés industriellement (le coût moyen par foyer pour la nourriture canine oscille entre 15 et 75/mois!). CQFD: les propriétaires sont de plus en soucieux, les consommateurs sont de plus en plus exigeants. La nutrition dans ce domaine est devenue une science exacte et la composition de ces aliments na rien a envié aux nôtres. Livre utile car le propriétaire de chiens est vigilant. Le bien-être du chien est lié (comme pour nous) à la qualité de ce quil mange. Les critères: vivre en meilleure santé plus longtemps. Le découpage du livre se fait en fonction de lâge du chien (chiot, adulte jeune et vieux et taille petite, moyenne, grande) et de différentes pathologies (sédentarité, activités, diabète, rhumatisme, embonpoint, maladies graves). En fonction de létat du chien, lauteur propose des conseils (quelle nourriture, en quelle quantité, combien de rations et des menus qui respectent la physiologie du chien et son état général). Bref, ce livre propose un comportement adapté en fonction du compagnon à quatre pattes quon sest choisi. On trouvera dans cet ouvrage de nombreux tableaux proposant valeurs et besoins nutritionnels en fonction du poids du chien (menus adaptés), des conseils santé, des conseils déducation

Synthèse sur l'alimentation des Français à l'époque médiévale, selon leur condition sociale.

Cet ouvrage largement illustré passe en revue des projets qui ont pour but d'aider les populations de certaines régions à améliorer leur autonomie alimentaire et il examine les tendances de l'évolution de la production alimentaire dans les pays développés à l'aube du troisième millénaire.

Blanche et onctueuse purée, clafoutis bien aimés, abjectes cervelles, épinards répugnants, terrifiantes blanquettes... Quelle langue d'avant les mots parlent nos nourritures d'enfance pour que, bien des années plus tard, saisis par le souvenir, nous retrouvions intacts en nous la précision de l'image, toutes les saveurs?

Spéculations, pénuries et corruption... la céréale qui nourrit un humain sur deux dans la tourmente... (Electre)

Les secrets d'une bonne hygiène alimentaire conjuguant plaisir et bien-être et une présentation de la nutricosmétique.

Quand j'étais petit, le hachis Parmentier, maman le faisait. Et le riz au lait aussi? Qu'est-ce qu'on aimait ça? On avait même le droit de lécher la casserole ! Et le mercredi, Mamie cuisinait la langue de b?uf. J'en garde les pires souvenirs, pourtant aujourd'hui, j'y goûterai volontiers à nouveau pour revivre ces moments si doux.

Basée sur l'homéopathie, la diététique et l'analyse des émotions, cette méthode a pour objectif d'identifier l'origine des troubles et d'en prévenir les causes.

Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, la domestication des plantes cultivées, la circulation des produits, les différentes manières de se nourrir et les tendances à venir au niveau mondial sont présentées sous forme de cartes commentées. ©Electre 2018

Entré comme commis pâtissier à l'Elysée en 1975, B. Vaussion devient chef de la brigade en 2005 et prend sa retraite en 2013. Il raconte ses années au service des plus grands dirigeants au monde et les manies des différents présidents de la République française. Electre 2014