60 recettes expliquées pas à pas et rédigées par une nutritionniste qui explique les bienfaits des herbes employées dans les recettes en fonction de leur mode de préparation. Au menu notamment : le cheesecake salé aux herbes, la compotée de poires et pêches blanches, les escargots de Bourgogne et leur espuma de cerfeuil et de persil, le lassi épicé à la coriandre et aux feuilles de curry.

Livre de recettes et de conseils pour accompagner la mise en oeuvre d'une alimentation sans gluten en particulier chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque. 80 recettes pour tous les jours avec notamment : les lasagnes, la tortilla aux courgettes, la pizza à la polenta, les sablés au fromage blanc, le gâteau chocolat-cerises et les gourmandises aux amandes.

Avec ses recettes mais aussi ses conseils d'achat et ses tableaux d'aliments, ce livre est censé faciliter la vie des personnes ayant une intolérence au lactose. Au menu notamment : la poêlée forestière au tofu et riz basmati, les médaillons de porc au four sauce végétarienne, la truite saumonée et sa sauce verte, la crème renversée au caramel et les croissants au praliné.