L'histoire de la bière et la place des femmes dans l'univers de cette boisson alcoolisée sont analysées. D'abord écartées de sa fabrication, les femmes deviennent par la suite un objet de marketing dans des publicités souvent dégradantes et sexistes ou de cible commerciale pour des saveurs présentées comme féminines. Mais la remise en cause de l'aspect genré de l'alcool bouleverse les usages. ©Electre 2024

Si les postes de chefs en restauration sont majoritairement occupés par des hommes, ces derniers désertent souvent les cuisines familiales. Cet essai tente d'expliquer comment la nourriture est essentiellement une affaire réservée aux femmes et comment cette activité routinière leur incombe et les asservit. ©Electre 2018

Ce guide propose de rendre ludique (et risqué peut-être ') le parcours d'apprentissage du lecteur dans le monde du vin - à la manière des « livres dont vous êtes le héros » qui ont connu un immense succès éditorial en France. Le découvrir, le connaître, le reconnaître, le choisir, l'acheter, le conserver, le déboucher, le goûter, le boire, l'offrir... sont autant d'étapes proposées à travers un cheminement original et singulier pour chaque lecteur, en fonction de ses connaissances et de ses envies ; l'idée étant d'apprendre un grand nombre de choses sur le vin (ce qui peut paraître, à première vue, très complexe) tout en se distrayant. Le vin est un plaisir, sa découverte et son apprentissage devraient naturellement l'être aussi. Qu'on s'y connaisse déjà un peu ou beaucoup, pas de crainte, ce livre ne s'adresse pas qu'aux débutant*e*s, il regorge aussi de conseils affutés et d'enseignements inédits (il aborde par exemple l'élevage du vin en peau de bœuf ou révèle encore l'existence de cépages très méconnus comme le « cornichon rose » !). Sauf à ce qu'en route on ne tombe « dans une fosse pleine d'un vilain picrate bouillonnant », et là, pas de triche, retour immédiat à la case départ...

Une étude sur les liens entre racisme et alimentation, depuis l'esclavage dans les plantations de cannes à sucre dès le XVIIe siècle jusqu'aux cuisines des restaurants du XXIe siècle en passant par l'histoire du marketing alimentaire. ©Electre 2021

Le journaliste apprenti cuisinier retrace l'histoire de l'Europe au travers de la gastronomie. De nombreuses anecdotes redonnent un sens aux mythes qui peuplent l'histoire culinaire et soulignent les liens entre évolution de l'alimentation et organisation politique. ©Electre 2018

Des festins de ministres aux aides alimentaires, des burgers à la truffe à l'accaparement des terres, la nourriture est un plaisir pour qui en a les moyens, mais aussi un instrument de pouvoir et de coercition. L'auteure propose de s'attaquer à ces privilèges pour mettre fin à ces inégalités sociales et aboutir à un monde plus juste. ©Electre 2023

Vigneronne au domaine La tour vieille à Collioure, l'autrice rencontre Jim Harrison en 2002. Dès lors, elle devient la compagne de voyage de l'écrivain gourmet. A la fois guide, confidente et fille adoptive, elle partage son quotidien, qu'elle raconte dans ses carnets. Ils sont ici rassemblés en un récit unique. ©Electre 2024