AccessibilitéAlimentation -- Recherche
Article
Auteurs
Lambert, Chloé null
Bulletin : Courrier international 1467 - décembre 2018
La recherche commence à se pencher sur les denrées qui causent des problèmes intestinaux à tant de gens. Et ce que l'on découvre va à l'encontre de ce que nous savons d'une alimentation saine.
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Numéros de page :
pp.38-39
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Année de parution :
2015
Selon les auteurs, les multinationales, avec la complicité des politiques, imposent un modèle agricole industriel aux conséquences sanitaires, environnementales et socio-économiques dramatiques. Dans cet essai, ils analysent les rouages, les enjeux et les acteurs de ce scandale. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Collection Angles & reliefs
Importance matérielle :
1 vol. (154 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782746741164
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Article
Auteurs
Bettayeb, Kheira null
Bulletin : La Science et la vie juin 2024
Date parution pério
2024-06-01
Evitez les oeufs, sautez le dîner, buvez des jus de fruits, tenez-vous loin du gluten, mais pas trop quand même... C'est bien simple, quand il s'agit de nutrition, nous entendons tout et son contraire. Alors faisons le point ! Car forts des avancées de la recherche sur le microbiote intestinal et en génétique, les scientifiques battent en brèche de nombreuses idées reçues. Mieux : ils ouvrent la voie à une alimentation personnalisée, où chaque individu pourrait connaître le menu idéal pour sa santé. Tournez la page et découvrez le vôtre. Sommaire. Des habitudes alimentaire en évolution.