AccessibilitéAliments -- Approvisionnement
Article
Auteurs
Parigi, Jérôme null
Bulletin : LSA 2698
Pour faire face aux tensions sur les disponibilités et les prix de l'huile de tournesol dans le contexte de la guerre entre l'Ukraine et la Russie (deux pays fournissant 80% de cette huile et de ses dérivés à laFrance), les industriels cherchent à modifier la composition de leurs recettes qui en intégraient jusqu'alors. Dans ce contexte, les demandes de dérogation des fabricants pour modifier leurs produits, sans modifier le packaging, affluent auprès de la DGCCRF. Les autorités ont alors mis en place un régime dérogatoire temporaire.
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Numéros de page :
pp.14-15
Article
Bulletin : Epsiloon juin 2022
Envolée des prix, pénuries... Le spectre de la famine ressurgit brusquement avec l'arrêt des exportations de céréales russes et ukrainiennes. Avec quelles conséquences à l'échelle du Globe ? A quelle échéance ? Et avec quelles alternatives ? Nous avons posé ces question aux chercheurs.
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Numéros de page :
4 p. / p. 32-35 : ill. en coul.
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Auteurs :
Année de parution :
2011
La fondation pour l'environnement livre une étude sur la crise alimentaire et les moyens de la résoudre. Elle se penche sur les dernières innovations agro-écologiques et leur applicabilité mondiale et donne un point de vue plus large sur des questions telles que la pauvreté, la politique internationale ou l'égalité des sexes.
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Editeur :
Collection :
GoodPlanet
Importance matérielle :
1 vol. (558 p.) : graph., couv. ill. : 22 cm
9782732447506
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Année de parution :
2013
Si la production agricole mondiale a augmenté plus rapidement que la population ces cinquante dernières années, la famine dans le monde n'a jamais été aussi importante au cours de l'histoire. Se penchant sur ce paradoxe, l'auteur décrypte les mécanismes complexes de la faim et met en évidence les grands enjeux des décennies à venir.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (201 p.) : cartes, graph., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782336291857
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Spécialistes de la recherche agroalimentaire en Europe, les auteurs montrent l'importance de l'enjeu à nourrir les 9 milliards d'hommes qui peupleront bientôt la planète à travers un certain nombre de questions politiques et environnementales. Ils dégagent ainsi deux systèmes possibles, le libéralisme autorégulé et le volontarisme, et exposent ce que chacun d'eux implique.
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Editeur :
Collection :
Société - EME
Importance matérielle :
1 vol. (420 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782849412398
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : 21 cm
9782930386522
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Auteurs :
Année de parution :
2014
Ingénieur et économiste, l'auteur montre avec optimisme que la faim est un phénomène politique et que son élimination relève donc de l'action politique. Il explique que si les citoyens et leurs organisations reconnaissent la faim comme le principal problème que doit affronter l'humanité, le problème sera réglé. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
Cahiers libres
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782707150691
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (320 p.) : ill. : 24 cm
9782343055688
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Auteurs :
Année de parution :
2009
L'époque de la nourriture bon marché est révolue. La hausse spectaculaire des prix au cours des quatre dernières années nous rappelle cette terrible réalité. L'auteur analyse les ressorts de la crise et ses conséquences dans un futur proche : quelles sont les mesures à prendre de toute urgence, au Nord et au Sud, si nous voulons assurer la sécurité alimentaire de tous ?
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (293 p.) : tabl. : 23 cm
9782226189950
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Auteurs :
Année de parution :
2020
21 actions à mettre en place à l'échelle individuelle ou collective afin de maîtriser ses ressources alimentaires, que ce soit en milieu rural ou urbain. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Ma maison écologique
Conseils d'expert
Importance matérielle :
1 vol. (208 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782360984961
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Une mise au point concernant la mise en danger de l'ensemble des systèmes alimentaires industriels en Europe par des chocs systémiques graves, avant 2030, dus à l'accélération des crises économiques, aux pollutions ou à la destruction des écosystèmes. L'auteur donne des pistes pour éviter de telles ruptures. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
; 1499
Babel noir
Importance matérielle :
1 vol. (202 p.) : ill. : 18 cm
9782330086572
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Article
Auteurs
Bulletin : Marianne 1145 - février 2019
Pour le ministre, l'essentiel est d'accompagner la nécessaire mutation économique, sanitaire et sociale du secteur.