C'est en bouleversant son propre mode de consommation il y a quelques années que ce couple a découvert une faille dans le marché de l'emballage, avant de se lancer pour la combler.

Décryptage, en novembre 2011, de la nouvelle place de l'emballage alimentaire dans la chaîne de fabrication qui relie le produit au consommateur, en France. Outre son rôle de protection, de transport, de stockage et de conservation de l'aliment, il est devenu un support d'information et de communication, aux fonctions économiques et marketing indéniables. L'objectif des industriels français : répondre aux exigences de consommation en perpétuel mouvement. Dans le contexte actuel de lutte contre le sur-emballage, le secteur affiche des perspectives florissantes.

Pour garantir l'efficacité des probiotiques, il semble bien que tout dépende de leur encapsulation...