Deux médecins pharmacologues font découvrir les arcanes chimiques de ces substances qui ne font pas nos délices par hasard. Toutes contiennent des xanthines, qui sont la clé de leur succès. La question est posée de leur action sur la santé, de leurs effets sur le cerveau, le sommeil, les humeurs, etc.

Après une présentation de l'histoire la consommation de café et de ses étapes de productions, décrit ses qualités nutritionnelles et ses effets bénéfiques sur la santé, puis propose des conseils pratiques pour choisir et préparer son café. ©Electre 2016