Désuets, ces sanctuaires de l'establishment ? Au contraire. Entre les mains de professionnels de l'hôtellerie, ils s'ouvrent aux jeunes, à la technologie... et même aux femmes.

Il y a quelques mois, les membres éminents de certains clubs anglais démissionnaient avec fracas, au motif que ces établissements refusent toujours le plein accès aux femmes...