Décryptage, en février 2012, des difficultés des cavistes français, même lorsqu'ils sont constitués en réseau, pour faire face à la concurrence de la grande distribution dans le commerce de vin au détail. Pour se démarquer, ils concentrent leurs efforts sur la promotion de ″petits″ producteurs au détriment des grands châteaux ou de grandes maisons de négoce sur lesquels ils sont moins compétitifs. Priorité : l'optimisation du rapport qualité-prix, qui englobe la sélection des produits, le conseil et le service.

Le secteur "retail" est en mutation. Poussé dans le dos par l'e-commerce, les centres commerciaux doivent proposer une offre toujours plus diversifiée. Les magasins doivent quant à eux réinventer leur concept et trouver de plus en plus d'alternatives digitales pour tenter de séduire à nouveau les clients

Un camion sillonne la campagne pour vendre des produits bio et locaux, en vrac