AccessibilitéCuisine bretonne
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Année de parution :
2010
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la qualité des produits de la région issus de la mer et de la terre : crabe farci, bouilli de blé noir, cotriade, poularde de Janzé, crêpes au froment, far aux pruneaux...
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Editeur :
Collection :
Cuisinière...
Importance matérielle :
1 vol. (68 p.) : ill., couv. ill. : 26 cm
9782357520905
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recettes bretonnes classiques ou revisitées
Auteurs :
Année de parution :
2011
Des recettes d'hier et d'aujourd'hui pour goûter aux délices de l'ouest de la France.
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Editeur :
Collection :
Cuisinez vos régions
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782845677340
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Des recettes de cuisine traditionnelle bretonne. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (163 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782737367076
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recettes et astuces au fil des saisons
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782843466625
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
; 3
Fait maison
Fait maison made in France
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782013963770
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Des recettes traditionnelles bretonnes : palourdes farcies, beurre blanc nantais, potée au lard de Bretagne, saucisse au chou, galettes de sarrasin... ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (47 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782737371080
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Année de parution :
2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (67 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782737373701
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Collection :
Régions gourmandes
Importance matérielle :
144 p. : ill. en coul. : 23 cm
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un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
Auteurs :
Année de parution :
2017
Des recettes bretonnes avec les produits de la terre et de la mer récoltés entre Guérande et la presqu'île de Crozon. Avec des informations sur la pêche à pied, les races bovines locales ou le renouveau des vins bretons. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (414 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732482330
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Cent recettes élaborées par Arnaud et Catherine Lebossé, propriétaires de l'Amiral, le restaurant de prédilection du commissaire Dupin, le personnage des romans de Jean-Luc Bannalec : huîtres, lapin au cidre de Cornouaille, filets de rougets grillés ou encore baba au café lambig. Avec des extraits des oeuvres de l'écrivain dans lesquels il est question des plats présentés. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (318 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782258144668
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Nouveauté
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du goût et du plaisir
Année de parution :
2020
Plus de quarante recettes de crêpes et de galettes sucrées et salées mais aussi de wraps et de pancakes. ©Electre 2020
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Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (93 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782737382390
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Année de parution :
2011
Ce carnet de recettes vous livre l'essentiel de la cuisine de l'Armor comme de l'Argoat, de la mer comme de la terre... Vous saurez comment cuisiner coquillages, poissons, crustacés à la mode bretonne ainsi que les choux, artichauts, volailles... jusqu'aux desserts pour les plus gourmands.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill., couv. ill. : 18 cm
9782737352867
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