AccessibilitéCuisine (conserves)
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Année de parution :
2022
Cent recettes inédites pour atteindre l'autonomie culinaire (beurre, caramels mous, moutarde, pain au levain, yaourts, saumon fumé, thé glacé, etc.), précédées de conseils pour apprendre à conserver toutes sortes de préparations et faire des réserves pour toute l'année. ©Electre 2023
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Importance matérielle :
1 vol. (237 p.) : illustrations en couleur : 29 x 22 cm
9791092254921
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La créatrice de la chaine YouTube Popote et Potager explique les différentes méthodes de conservation des aliments (stérilisation, lactofermentation, salage, séchage, etc.) et les techniques pour un stockage dans les meilleures conditions. Des recettes complètent l'ouvrage. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
null; 26
Jouvence nature
Importance matérielle :
1 vol. (221 p.) : illustrations en noir et en couleur : 24 x 17 cm
9782889537334
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Nouveauté
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Année de parution :
2024
Souvenez-vous du parfum des fruits cuisant dans la marmite de votre grand-mère, des pots joliment étiquetés dans les placards de sa cuisine... Redécouvrez le plaisir et le savoir-faire d'antan : fruits et légumes, mettez tout en bocaux !50 recettes vous attendent pour profiter du meilleur de vos fruits et légumes en toute saison ! Avec ce petit manuel 100 % illustré, apprenez les techniques de fabrication - de la préparation à la mise en bocaux - et de conservation, aussi bien pour vos confitures que vos préparations salées !
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Editeur :
Collection :
La petite fabrique
Importance matérielle :
1 vol. (124 p.) : illustrations en couleur : 18 cm
9782036064171
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Année de parution :
2019
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Le Traité Rustica ...
Importance matérielle :
1 vol. (559 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782815314138
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Série :
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Année de parution :
2024
Vous en avez marre de cette incessante question ?Voici la solution : des légumineuses en conserve, 3 ou 4 ingrédients en plus et le tour est joué !
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Editeur :
Collection :
Dis, on mange quoi ce soir ?
Dis, on mange quoi ce soir ?
Importance matérielle :
1 vol. (75 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782036062030
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Importance matérielle :
159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782876917859
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