AccessibilitéCuisine médiévale
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Année de parution :
1996
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Importance matérielle :
31 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782737319532
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Importance matérielle :
239 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782082025379
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Nouveauté
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Année de parution :
2005
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Importance matérielle :
1 vol. (80 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782840482093
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Collection :
La Vie quotidienne
La Vie quotidienne (Paris. 193?)
Importance matérielle :
298 p. : couv. ill. : 23 cm
9782012354432
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Mondes médiévaux
Auteurs :
Année de parution :
2009
Etude des coutumes alimentaires au Moyen Age, de leur diversité et de leur pluralité, aussi bien sur le plan chronologique que géographique ou social.
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Editeur :
Collection :
null; Mondes médiévaux
Le |Monde, une histoire
Importance matérielle :
1 vol. (176 p.) : ill. : 19 cm
9782729843502
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Nouveauté
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Année de parution :
2004
Les recettes présentées ici mélangent herbes, épices et condiments : serpolet, poivre, cannelle, gingembre, miel ou encore vinaigre balsamique, dans des plats qui démontrent que le Moyen Age n'est pas une période d'obscurantisme culinaire, mais celle de la découverte des épices rapportées des croisades.
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Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
159 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841354375
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841355792
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782840482611
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Année de parution :
2010
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Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 24 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Synthèse sur l'alimentation des Français à l'époque médiévale, selon leur condition sociale. Elle fournit un éclairage sur la société de l'époque, son organisation, ses activités économiques, ses normes culturelles et sa symbolique.
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Editeur :
Collection :
Histoire
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782737353154
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Auteurs :
Année de parution :
1998
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Importance matérielle :
186 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 28 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841356577
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