AccessibilitéCuisine (pain)
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Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2000
Pain de seigle, pain complet, pain brioché, pain à la canelle, pain d'épices... Ce petit guide vous livre les secrets de notre aliment de base. De la recette traditionnelle aux compositions originales, vous apprendrez grâce aux explications simples et précises à fabriquer votre propre pain dans un four traditionnel. Toutes les recettes sont photographiées, certaines recettes un peu plus longues sont décomposées en pas à pas. Un livre facile pour retrouver chez soi les saveurs d'autrefois
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Editeur :
Importance matérielle :
63 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782016208243
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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Collection :
Les Carnets gourmands
Importance matérielle :
127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782842772963
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Année de parution :
1996
Après une rapide évocation de l'histoire du pain, les différents types de pain, comment les confectionner, les pétrir, les cuire dans un four traditionnel ou électrique, des recettes de pains originaux, de bretzels, de pain d'épices, de pizzas.
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Editeur :
Importance matérielle :
95 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 22 cm
9782851089311
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Collection :
Le |Livre du ...
Importance matérielle :
173 p. : ill. en nb., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782862682266
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Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
119 p. : ill. : 23 cm
9782840380597
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Rbv 0 exemplaire(s) disponible(s)
Série :
Auteurs :
Année de parution :
1987
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Editeur :
Collection :
La nature aux quatre saisons
Importance matérielle :
78 p. : ill., couv. ill. : 30 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Une méthode de confection du pain, de la préparation du levain ou de la levure jusqu'à la sortie du four, avec la présentation des gestes et des techniques d'artisans reconnus. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (205 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782507056506
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Trois livres de recettes pour faire son pain, ses yaourts et ses confitures maison.
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Editeur :
Collection :
Les petits plats Marabout
Importance matérielle :
3 vol. (62, 60, 62 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782501062039
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Année de parution :
2009
72 recettes des quatre saisons de tartines salées et sucrées, très faciles à réaliser, et pour toutes les occasions. Tartinez gourmand avec différents pains. Apprenez à les réaliser vous-même : le pain de campagne et le pain de seigle, mais aussi le pain aux céréales et le pain viennois n'auront plus de secret pour vous ! Tartinez sain au rythme des saisons. Savourez en automne une tartine aux oignons rôtis et maquereaux ; laissez-vous séduire en hiver par une tartine au poulet à l'estragon et moutarde ; craquez au printemps pour une tartine aux girolles et asperges vertes ; laissez-vous tenter en été par une tartine à la ricotta, speck et tomates... Tartinez convivial en toutes occasions. Dégustez ces délicieuses tartines à l'apéro, tartine de calamars et chips de chorizo ; en entrée, tartine au trio de poivrons marinés ; en plat principal, tartine à la dinde fumée, aubergine et grenade ; en dessert, tartine à la crème de pistache et abricots... Et pour un budget de moins de 10 !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782830710755
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 28 cm
9782700606867
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Cuisine
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
null; Cuisine
Connaître
Connaître
Importance matérielle :
63 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782879015453
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Année de parution :
2003
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Importance matérielle :
158 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782732836966
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