Cuisine (plantes aromatiques)
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Année de parution :
2013
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Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782841386116
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2011
Présentation de sept types de jardins aromatiques : petit jardin d'herbes en carré, bordures parfumées, bonnes herbes au potager, balcon d'aromatiques, etc. Suivie de 50 recettes et d'un guide de culture composé de 58 fiches avec pour chaque plante : les informations botaniques, les conseils de culture et d'entretien, les propriétés et la conservation.
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782360980147
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Cm 3 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1990
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Editeur :
Importance matérielle :
159 p. : ill. en noir et en coul. : 26 cm
9782226040084
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Auteurs :
Année de parution :
2006
Une initiation à l'utilisation des épices et des aromates : comment les choisir, composer une armoire à épices et les cuisiner en fonction de leurs propriétés médicinales.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (120 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782847990829
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Année de parution :
2014
Quel est le goût de la plante à huîtres ou celui du zaatar ? Comment associer au mieux la livèche ? Ce petit guide d'initiation permet de découvrir la diversité fascinante des herbes aromatiques, sauvages ou cultivées, parmi les plus importantes. De manière claire et concise, il détaille leurs principales caractéristiques : origine, arôme, saveur... Il permet d'apprendre à les identifier et les récolter, les choisir dans le commerce ainsi qu'à les conserver de manière optimale. Une centaine de mini-recettes et de conseils culinaires complète ces présentations. Passionnée de cuisine et spécialiste des questions touchant à l'alimentation en général, Katrin Wittmann est une journaliste et auteur allemande. Elle est particulièrement passionnée par les herbes aromatiques. Elle a publié une cinquantaine de livres de cuisine sur des thèmes culinaires très variés et a remporté de nombreux prix.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782603019986
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Année de parution :
2011
Des conseils et des informations utiles sur les plantes aromatiques : le choix des pots et de la terre, les méthodes de plantation, les techniques de culture et les différentes protections contre les dommages et les parasites. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
Lexi-jardin
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782753204058
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Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
Nature gourmande
Nature gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 15 cm
9782350350691
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Année de parution :
2011
Pour découvrir 50 plantes sauvages des bords de chemin, des prairies, des bois et des haies, des montagnes, etc. Ils proposent pour chaque plante, la description de ses vertus et deux recettes, avec un tableau de récolte et un herbier de 92 plantes. Par un grand chef français et un spécialiste de la botanique.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782012303966
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Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782737352539
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (66 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782737361401
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Petits et grands traités
Importance matérielle :
1 vol. (231 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782364020191
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Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
Je choisis le naturel !
Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782744909450
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