AccessibilitéCuisine (plantes aromatiques)
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Année de parution :
2016
Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En plus : des infos pratiques sur chaqye herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre les ingrédients, herbes et épices.
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Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782848319537
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Année de parution :
2018
Présente les vertus de 32 plantes médicinales et propose pour chacune trois ou quatre recettes pour les cuisiner et préparer un carpaccio de boeuf à la reine des prés, une selle d'agneau farcie à la bourrache, des madeleines au citron vert et à la camomille romaine, de la gelée de coquelicot, ou encore du chutney de chou rouge au cerfeuil musqué. ©Electre 2019
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Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782737378034
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Année de parution :
2015
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Importance matérielle :
1 vol. (349 p.) : ill. : 19 cm
9782330047993
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Année de parution :
2017
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Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782816009972
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Année de parution :
2016
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Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en coul. : 25 cm
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Année de parution :
2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782841388769
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Année de parution :
2016
Des recettes pour profiter des bienfaits et apprécier les saveurs des herbes et plantes aromatiques. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Le goût des bonnes choses
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9783848009732
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Année de parution :
1996
135 espèces classées de A à Z avec une fiche pour chaque herbe : description, usages médicaux et culinaires, culture, partie utilisée, conservation. Toute une partie concerne la cuisine avec les herbes (plantes aromatiques et condiments). 80 recettes simples.
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Editeur :
Collection :
Larousse saveurs
Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782035160027
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Auteurs :
Année de parution :
1984
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Editeur :
Collection :
J'ai descendu dans mon jardin
Importance matérielle :
29 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782217051051
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