Huit chefs présentent leurs légumes préférés et livrent les secrets de leurs potagers. Pour chacun d'eux, une visite de leur potager privé et une recette personnelle à base de légumes ou de fruits.

Des conseils pour aménager, équiper et cultiver un potager autosuffisant, avec 35 fiches pratiques détaillant le mode de culture des légumes et aromatiques les plus intéressants à produire. Un calendrier récapitulatif précise ce qu'il y a à faire chaque mois au potager.

En cinq parties : réussir son jardin de légumes, réussir son jardin fruitier, 100 questions-réponses, un dictionnaire du jardin gourmand en 350 fiches pratiques et un calendrier du potager mois par mois.

L'outil indispensable pour cultiver vos légumes, vos fruits et orner votre jardin ! Découvrez comment concilier beauté et productivité, respect de l'environnement et de la santé : désherber et contrôler les ravageurs et les maladies sans pesticides, choisir les bonnes associations, faire son compost... Choisissez, parmi la sélection de légumes, aromatiques, fruitiers, fleurs, arbres et arbustes, les espèces que vous souhaitez cultiver, et suivez les conseils des auteurs grâce à : 177 fiches techniques (une par plante présentée) 400 dessins un cahier pratique avec les gestes du jardinage bio, les calendriers des travaux, des cartes climatiques, une sélection d'adresses utiles, un glossaire...

Des conseils pour acquérir un potager, acheter les cultures idéales, l'entretenir au quotidien, au fil des saisons et au cours des années.

Présentation des meilleures associations utilitaires, antiparasites, de bon sens et gain de place permettant de réaliser un potager sain et productif .

Panorama des légumes du potager. Chaque légume est présenté dans son contexte historique, avec l'essentiel de ce qu'il faut savoir pour commencer à le cultiver, et également comment le cuisiner, avec une recette détaillée.

Un guide pour se familiariser avec les techniques de base et faire les bons choix en matière de variété pour pouvoir commencer un potager bio : préparer le terrain, choisir les bons outils, récupérer de l'eau de pluie, apprendre à composter, cultiver les engrais verts, etc.