Effets du dioxyde de soufre

Article

couverture du document

Le Soufre et le vin

Auteurs
This, Hervé (1955-....)
Bulletin : Pour la science 265 - novembre 1999
Les composés soufrés des vins sont, selon les molécules, responsables de défauts ou de qualités.
Vin -- Entreposage
Effets du dioxyde de soufre
Numéros de page :
/ p. 12