AccessibilitéFarines
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Année de parution :
2007
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Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 cm
9782350351001
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Article
Auteurs
Delaby, Marie-Noëlle Auteur du texte
Bulletin : Sciences et avenir 811 - septembre 2014
Date parution pério
2014-09-01
Sans gluten, riches en fibres, à base de quinoa, riz, châtaigne ou sarrasin... l'offre est devenue pléthorique. Mais toutes les farines ne se valent pas.