La PME bressane produit des quenelles, des sauces, des soupes et des raviolis. L'achat de matières premières, le pilotage de la production, l'organisation des équipes et la partie commerciale occupent les longues journées de Patrick Battendier. Fait partie d'un dossier "Spécial Made in France. Plongée dans le quotidien de directeurs d'usines". Données chiffrées.