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Gluten

Article

Auteurs
Bru, Myriam Auteur du texte
Numéros de page :
2 p. / p. 26-27

Article

Auteurs
Arnold-Richez, Florence Auteur du texte
Numéros de page :
2 p. / p. 60-61

Article

Les chimistes déterminent, à fin d'améliorations, les liaisons entre les protéines qui forment le réseau de notre bonne vieille pâte à pain.
Numéros de page :
/ p. 5