Gluten
Article
Auteurs
Bru, Myriam Auteur du texte
Bulletin : <>Soir magazine 4221 - mai 2013
Article
Auteurs
Arnold-Richez, Florence Auteur du texte
Bulletin : Parents 487 - septembre 2009
Article
Auteurs
Bulletin : Pour la science 286 - août 2001
Les chimistes déterminent, à fin d'améliorations, les liaisons entre les protéines qui forment le réseau de notre bonne vieille pâte à pain.