Hercberg, Serge (19..-....)
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Auteurs
Monnier, Emmanuel Auteur du texte
Bulletin : La Science et la vie 1166
Le 28 janvier 2014, un rapport du nutritionniste Serge Hercberg (Inserm, Université Paris 13) conseille d'apposer un logo à 5 couleurs indiquant de façon simple et intuitive la qualité nutritionnelle d'un aliment. Le 19 juin 2014, malgré les fortes réticences de l'industrie agroalimentaire, la ministre de la Santé se dit favorable au logo, qui devrait faire partie de la loi de santé attendue début 2015.
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Numéros de page :
2 p. / p. 50-51