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Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- Histoire

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A côté de la grande loi de séparation des Eglises et de l'Etat, il y eut d'autres lois votées en 1905. Ainsi celle réprimant les fraudes alimentaires.
Numéros de page :
2 p. / p. 28-29

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En 1906, la révélation des conditions de travail dans les abattoirs de Chicago secouait la société américaine. Une crise aux résonnances étrangement contemporaines.
Numéros de page :
/ p. 23-24