L'archéologue américain Patrick McGovern tente de percer le mystère des boissons alcoolisées de l'Antiquité. Et recrée, à partir de l'analyse de vieux tessons de poterie, les breuvages des civilisations disparues.

Le grand spécialiste américain des boissons alcoolisées disparues, pionnier de l'analyse des matières organiques anciennes, est enfin publié en France.

Voici plus de trente ans que le "Dr Pat" arpente la planète pour percer le mystère des alcools antiques et les recréer. Son ouvrage phare, "La naissance de la vigne et du vin", vient d'être traduit en français. Portrait.